ΦΑΣΟΛΙ

Το φυτό είναι ετήσιο ύψους 30-40 εκ.για τις νάνες ποικιλίες ενώ για τις αναρριχώμενες είναι περίπου στα 3 μέτρα.Η ρίζα του φιλοξενεί τον μύκητα bacterium radicicola όπως και στα άλλα ψυχανθή  ώστε να δεσμεύει το άζωτο.

ΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Καλλιεργείται την άνοιξη και το καλοκαίρι.Φρεζάρουμε το έδαφος προσθέτοντας βασική λίπανση τύπου 11-15-15,12-11-18 κτλ. και ανοίγουμε αυλάκια.Οι αποστάσεις φύτευσης είναι ανά θέση 15-20 εκ. και ανά σειρά στα 50 εκ.Ποτίζουμε πρώτα το αυλάκι και σπέρνω τον σπόρο.Στη φύτευση ανά θέση βάζω 4-5 σπόρους αλλά μπορώ να τον φυτέψω και τον ένα δίπλα στον άλλο πολύ κοντά.Το βάθος σποράς είναι μέχρι 3 εκ.Στις αναρριχώμενες ποικιλίες τοποθετούμε καλάμια σε σχήμα πυραμίδας τέσσερα τον αριθμό.Οι αναρριχώμενες ποικιλίες δίνουν περισσότερη παραγωγή ενώ οι νάνες ποικιλίες κόβουμε μέχρι τρεις φορές.

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ

Μυκητολογικώς προσβάλονται από ασθένεια του λαιμού, σκωρίαση, ωίδιο κτλ.Η καταπολέμηση γίνεται με βορδιγάλειο πολτό, μανκοζέμπ κτλ.Εντομολογικές ασθένειες είναι οι αφίδες, οι τετράνυχοι κτλ.Η καταπολέμησή τους γίνεται με το ντεσίς, άλατα καλίου κτλ.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

Τα φασόλια είναι χαμηλά σε λιπαρά ενώ δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη.
Είναι πλούσια πηγή πρωτείνης φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.