ΣΠΑΝΑΚΙ

Είναι φυτό μονοετές με φύλλα πράσινου χρώματος και μεγάλα.Το φυτό ευδοκιμεί σε χαμηλές θερμοκρασίες και σε μικρού μήκους ημέρες.

ΤΕΧΝΙΚΗ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
Γίνεται με σπορά στα πεταχτά.Πριν σπείρουμε κάνουμε λίπανση βασική με 15-15-15, 11-15-15 20-10-10 κτλ. και μετά φρεζάρουμε.Σπέρνεται σχεδόν όλο τον χρόνο εκτός από τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού και τις πολύ κρύες του χειμώνα.Χρησιμοποιούμε 2-3 κιλά το στρέμμα.Αφού βγούνε τα πρώτα φύλλα συνεχίζουμε με λίπανση νιτρικής αμμωνίας.Η συγκομιδή γίνεται από 1,5-2,5 μήνες μετά τη σπορά.Αποδίδει 1000-2500 κιλά το στρέμμα.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Είναι αυτές που χαρακτηρίζονται ως ξαπλωτές( με κοντό κοτσάνι) και οι όρθιες (με μακρύ κοτσάνι).
ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
Μυκητολογικές είναι ο περονόσπορος και ο βοτρύτης. Η καταπολέμηση γίνεται με χαλκό, ροβράλ κτλ. Εντομολογικώς προσβάλλεται από αφίδες, νηματώδεις κτλ.Η αντιμετώπισή τους γίνεται με αφιδοκτόνα και νηματοδοκτόνα σκευάσματα.
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ
Έχει πολλές βιταμίνες όπως η Α,C,K κτλ.Επίσης έχει ασβέστιο, σίδηρο, πρωτείνες, μαγνήσιο κτλ. Καταπολεμά την αρθρίτιδα και καθυστερεί τον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων που έρχεται με το γήρας.Δρα επίσης προληπτικά στον καρκίνο του παχέως εντέρου, του οισοφάγου και των ωοθηκών.