ΣΕΛΙΝΟ

Το φυτό είναι ποώδες, αρωματικό, με φύλλα πτερωτά και με μακρύ μίσχο.Καλλιεργούνται δύο είδη σέλινου.Είναι αυτό που καλλιεργείται για το φύλλωμά του και αυτό που καλλιεργείται για την κονδυλόμορφη ρίζα του.Ευδοκιμεί σε εδάφη με αρκετή υγρασία αλλά ταυτοχρόνως να έχουν καλή αποστράγγιση.

ΤΕΧΝΙΚΗ ΦΥΤΕΥΣΗΣ

Η σπορά γίνεται τέλος χειμώνα με αρχές άνοιξης είτε στα πεταχτά είτε με φυτά που έχουν παραχθεί σε σπορείο.Οι αποστάσεις φύτευσης είναι φυτό με φυτό 15-20 εκ. και σειρά με σειρά 30-60 εκ.Χρειαζόμαστε 300-500 γραμμάρια σπόρου το στρέμμα.Όσο αφορά την λίπανση κάνουμε μια βασική με ένα σύνθετο λίπασμα (20-10-0,20-10-10 κτλ.) πριν την σπορά.Έπειτα κάνουμε αζωτούχες λιπάνσεις με νιτρική αμμωνία.Η συγκομιδή γίνεται 4-7 μήνες ανάλογα με το είδος του σέλινου που καλλιεργούμε.Στην συνέχεια τα φυτά ξεριζώνονται και πλένονται πριν σταλούν στην αγορά.

 ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ

Κύριες ασθένειες μυκητολογικές είναι η σεπτόρια, κερκόσπορα, σκωρίαση κτλ.Η καταπολέμηση γίνεται με βορδιγάλειο πολτό, μανκοζέμπ κτλ.Εντομολογικός προβλήματα δημιουργούν οι αφίδες,οι κρεμμυδοφάγοι,οι σιδηροσκώληκες κτλ.Η καταπολέμησή τους γίνεται αφιδοκτόνα, χλωρπυριφώς κτλ.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

Είναι πηγή βιταμίνης C.Περιέχει επίσης βιταμίνη Κ και ασβέστιο, θειαμίνη(Β1) κτλ.Είναι αντιοξειδωτικό και δρα προστατευτικά εναντίων διαφόρων μορφών καρκίνου.