Η ΠΑΤΑΤΑ

Η πατάτα καλλιεργείται για την μεγάλη της θρεπτική αξία κυρίως σε άμυλο. Προσαρμόζεται σε όλα τα εδάφη και σε μεγάλα υψόμετρα.Στο κάτω μέρος του εδάφους αναπτύσσονται οι κόνδυλοι.Το φυτό έχει ύψος έως 1 μέτρο.Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ.
Για καλύτερα αποτελέσματα όσο αφορά την παραγωγή καλύτερα είναι να φυτευτή σε όσο γίνεται αμμουδερό έδαφος, να στραγγίζει εύκολα. Βοηθάει  βέβαια και η ενσωμάτωση κοπριάς..

ΤΕΧΝΙΚΗ ΦΥΤΕΥΣΗΣ

Φρεζάρουμε καλά το έδαφος και μετά ανοίγουμε λάκκους βάθους 20-30 εκ. Η απόσταση φυτό από φυτό να είναι ανά 50 εκ. και ανά σειρά στα 60-70 εκ..Όταν κάνουμε τον λάκκο βάζουμε μέσα την πατάτα, ρίχνουμε λίγο χώμα, προσθέτουμε λίγο λίπασμα (σύνθετο με πολύ κάλιο) και αν θέλουμε προσθέτουμε εντομοκτόνο για τους κρεμμυδοφάγους, σιδηροσκώλυκες κτλ.Τέλος σκεπάζουμε τελείως τον λάκκο και ποτίζουμε.Όταν μεγαλώσει το φυτό γύρω στα 30 εκ. σκεπάζετε το περισσότερο με χώμα (προτιμάμε  ανακατεμένο με κοπριά).Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία όταν το φυτό μεγαλώσει άλλα 30 εκ. περίπου.Ποτίζουμε κάθε 15 μέρες περίπου (αν βρέξει ποτίζουμε αργότερα).Σε 1 μήνα από την σπορά προσθέτουμε λίπασμα (νιτρικό κάλι) που είναι απαραίτητο για το μέγεθος της πατάτας.Όταν το φυτό ανθίσει σταματάμε το πότισμα και περιμένουμε  να ξεραθεί για να συγκομίσουμε.Από την φύτευση μέχρι την συγκομιδή χρειάζονται περίπου 100 ημέρες.


ΕΧΘΡΟΙ ΤΗΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

Από μυκητολογικής άποψης οι κυριότεροι εχθροί είναι ο περονόσπορος και η σήψη (σάπισμα).Η καταπολέμησή τους γίνεται με βορδιγάλειο πολτό, ριντομίλ και άλλα μυκητοκτόνα.
Απο εντομολογικής άποψης ο κυριότερος εχθρός είναι ο δορυφόρος ο οποίος τρώει την φυλλική επιφάνεια του φυτού.Καταπολεμείται με ντεσίς, κονφιντόρ και άλλα εντομοκτόνα φάρμακα.